Ciladas de uma Dieta

Hoje uma pessoa postou assim: Como pode você estar vestindo o manequim 38? Tem que estar magérrima para vestir o 38! Provavelmente esta modelagem deve ser gigante. Enfim... eu adoro este tipo de comentário. Nos incentiva e nos motiva demais a usar ainda mais a bermuda 38, a calça 38 e nos mostram o quanto ficamos felizes deixando de usar o 52 e entrando no 38. Mas todas temos que pensar numa coisinha. O biotipo de pessoa para pessoa é diferente. Algumas possuem muito quadril, outras mais bumbum, outras possuem a circunferência abdominal maior, menor, umas são altas, outras são baixas, umas tem mais ombro, outras menos braço enfim, somos todos diferentes! De repente podem estar até mesmo com o mesmo peso... umas querem emagrecer 10kg, outras 3kg, algumas 30kg, enfim....somos do mesmo planeta e somos todos iguais perante a Deus e diferentes perante aos olhos de todos. Literalmente assim, o que seria do azul se todos gostassem do amarelo??? Vejam nesta imagem o que quis dizer. Um beijo no coração de todas, e bora vestir a bermuda 38 e tenho dito :-) kkkkkkkk

Todas aqui pesam os mesmos 67 kg

Sorteio Gente Feliz com Dukan

E pra quem esta chegando agora aqui no grupo e pra quem ainda não participou, fica a dica! Sorteio no nosso Instagram @gentefelizcomdukan Vou sortear este livro BOA FORMA COM DUKAN e na sequência o A ESCADA NUTRICIONAL . Ganhei estes dois livros de presentes e queria compartilhar com todos, mas como só tenho 1 de cada, vamos sortear e espalhar Felicidades por aí! Aguardo por todos aqui também no Instagram, tem muitas novidades que sempre posto por lá! 😘😘😘😘 Ache este POST e vamos participar 😘😘😘

E vamos a entrevista

E para vocês que sempre estão aqui do meu ladinho, me apoiando, me incentivando e acima de tudo me Motivando, olha aqui o nosso presentão da Motivação :-* :-* :-* Obrigado a todos pelo carinho!!!! Um dia de cada vez e sempre! Sempre Feliz, Sempre Dukan afinal somos #gentefelizcomdukan #dietadukanbrasil #dietadukanbr #receitasdukan #60diascomigo #60diascomdukan #prazeremsersaudavel #dukan #euacredito #umdiadecadavezesempre #felicidadetotal #seeuconseguivoceconsegue

Entrevista Revista Malu e Gente Feliz com Dukan

Alguém aqui consegue reconhecer alguma coisa em comum entre nosso grupo e a Dieta Dukan Brasil kkkkk Literalmente virei capa de revista.... é nóisss é Gente Feliz com Dukan Sempreeeee! Acreditar e Realizarrrr. Um dia de cada vez e sempre!!!! Sempre feliz e Sempre Dukan :-*

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Desconto GENTE FELIZ na Loja Dieta Dukan

Mais uma novidade GENTE FELIZ COM DUKAN. :-)

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Afinal, Gente Feliz com Dukan é assim Gentileza Gera Gentileza e Dukan Gera GENTE FELIZ :-)

Eu Consegui!

TUDO O QUE EU QUISER, O CARA LÁ DE CIMA VAI ME DAR!!!

Para selar minha Consolidação que entra na terceira semana, mantendo-me no peso meta de 74kg, acabo de fazer um novo vídeo. Um vídeo em que mostro toda a minha caminhada Dukan. 

Desde o dia em que resolvi MUDAR até o dia em que CONQUISTEI minha tão esperada meta. Foram 6 meses e 5 dias vividos de forma plena, mantendo o foco, a disciplina, a leitura, a moderação de tolerados, a determinação e, acima de tudo, acreditando e confiando sempre em mim. 

Sorria, chorava, festejava, ficava triste, sentia falta de algum alimento, inventada comida, bebia água, voltava a chorar, malhava e acima de tudo: CURTIA e CURTO cada dia. Já havia tentado várias dietas, várias e várias e com Dukan, resolvi me arriscar e me jogar literalmente de cabeça. De 104,600 à 74kg....e tem horas que eu paro e penso: Como eu puder demorar tanto a compreender que, para emagrecer e vencer a obesidade, o primeiro passo é ACREDITAR!!!! Eu acreditei e acredito sempre! E tenho certeza que, se eu CONSEGUI, todos aqui vão conseguir também! E com vocês, o meu vídeo da vitória :-) 

Compartilho com todos aqui pois cada um de vocês fizeram parte deste grande desafio. Um desafio que nos mostra que podemos alcançar muitas coisas, basta acender a DETERMINAÇÃO. 

Emagrecendo de Forma Saudável

Para emagrecer de forma saudável e alcançar os melhores resultados, além de seguir uma dieta orientada por um profissional, é preciso se policiar para não adotar nenhuma atitude prejudicial à perda de peso nem comprometer o bom funcionamento do organismo.

Confira os 10 piores erros da dieta e fuja deles!

Pular refeições: isso não ajuda a perder mais peso, pelo contrário, com isso o metabolismo fica mais lento e você queima menos calorias.

Abusar de alimentos light: eles podem oferecer menos calorias, gordura e açúcar, mas isso não quer dizer que eles não engordam se consumidos à vontade.

Não beber líquidos: o ideal é consumir no mínimo 2,5 litros de bebidas como chás, sucos e água por dia para manter-se hidratado.

Consumir poucos alimentos fontes de fibras: o que aumenta a absorção de gordura e torna o trânsito intestinal mais lento.

Comer rápido: dessa maneira você alcança a sensação de saciedade em pouco tempo, mas ela também desaparece rapidamente. Além disso, mastigar muito rápido torna a digestão mais complicada e contribui para a retenção de líquidos.

Não fazer lanches entre as refeições: pular essa complementação alimentar ou escolher alimentos gordurosos, como chocolate, biscoitos recheados ou outros doces, prejudica o processo de reeducação alimentar.

Não tomar o café da manhã: Não fazer a primeira refeição do dia reduz demasiadamente a quantidade de açúcar na corrente sanguínea, deixa o metabolismo lento e faz a fome na hora do almoço ser ainda maior.

Consumir bebidas alcoólicas: o álcool torna todas as funções do organismo mais lentas e contribui para a retenção de líquidos. Se não conseguir evitar, tente consumir apenas no fim de semana.

Impor proibições: toda dieta para perda de peso precisa permitir a ingestão de algum alimento calórico uma vez por semana. Isso alivia a tensão e ajuda a não abandonar o regime. Mas lembre-se, na Dieta Dukan você só poderá fazer isso na refeição de gala.

Exceder a quantidade de sal: ele não é um alimento calórico, entretanto o sódio faz os líquidos permanecerem no corpo, causando a sensação de inchaço, e amplia as chances de desenvolver hipertensão e outras doenças cardiovasculares.

Esses maus hábitos muitas vezes geram resultados indesejados em razão da restrição de nutrientes e da retenção de líquidos. Algumas consequências desses erros e da adoção das chamadas “dietas milagrosas” são o temido efeito sanfona e problemas como prisão de ventre, fraqueza, déficits de vitaminas, gastrite e até anemia.

FONTE: DIETA DUKAN ON LINE

AMO Chocolate :-)

Eu AMO chocolate, acho que foi a maior de todas as barreiras que atravessei com Dukan! Mas hoje me bateu aquela vontade alucinante. Mas eu venci a vontade e vejam o que saiu :-)  Bolinhos de Chocolate???? Não!!!! Criei um fake total e é claro, levou a dose de doce de leite Dukan tb!

BOLINHOS FAKE CHOCOLATE

- 400ml de leite desnatado
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 4 colheres de sopa de farinha de glúten
- 2 colheres de sopa de requeijão 0%
- 1 colher de sopa de corante de chocolate
- 1 colher de sopa de essência de chocolate
- 1 colher de chá de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas de cupcake. Forno 220 por 40 minutos. Depois que esfriar, abra e recheie com doce de leite Dukan

Sopa Detox Dieta Dukan - a partir da Fase Cruzeiro

Saiba como fazer a sopa Detox a partir da Fase Cruzeiro

Ingredientes:

- 1 dente de alho picado
- 1 colher de café de azeite extravirgem
- 1 litro de água
- 5 folhas de couve
- ½ maço de acelga
- ½ maço de espinafre
- ½ maço de escarola
- ½ talo de salsão
- ½ maço de salsa
- 1 chuchu
- 1 abobrinha
- 2 col (chá) de sal marinho ou a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela funda, refogue o alho com 1 colher de chá de azeite. Junte a água e os ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios). Ajuste o sal, espere amornar e bata no liquidificador. Sirva aquecida e polvilhada com ervas (orégano, tomilho, alecrim) a gosto.

FONTE: DIETA DUKAN ON LINE

Se eu Consegui, você também Consegue!

VENCER A SI PRÓPRIO É A MAIOR DAS VITÓRIAS. (Platão)

Exatamente assim.  São os obstáculos e as dificuldades que nos fazem cada vez mais fortes. 

E foi pensando desta forma que no dia 18 de agosto de 2014, eu virei para o espelho e disse: CHEGA! Agora é hora de mudar! Preciso fazer alguma coisa por mim, eu me amo e não posso mais me aceitar assim com 104,600 kg e já vestindo manequim 52/54. Não dava mais...... Minha saúde estava completamente comprometida, meus exames de sangue cada vez pior, a auto estima (nem mais sabia o que era isso).... enfim.... foi neste momento, que sai do banheiro rumo a cozinha e me livrei de absolutamente tudo x tudo que não fazia parte dos 66 alimentos liberados da Fase Ataque. Literalmente dei o ataque na cozinha e iniciei meus 6 dias de Fase Ataque. 

Eliminei 3,600kg na Fase Ataque, entrei na Fase Cruzeiro debaixo de muita crítica, de muito deboche e de muita gente torcendo contra...torcendo e acreditando que eu iria me entregar a primeira barra de chocolate ou pote de sorvete. Mas não... aqui não foi uma dietinha qualquer não...aqui foi um Método...um Método porreta e estudado por mais de 40 anos por um médico e nutrólogo. Um médico que realmente soube compreender o que nós obesos temos dentro da cabeça. O que o obesidade incita no dia a dia.  Vivenciei cada dia uma descoberta, um gosto diferente e, quando eu pensava que não ia conseguir, eu usava a criatividade a meu favor... inventava comidas, sabores e, NUNCA ESCAPEI da dieta. Mantive-me firme! Forte e Focada 100%. Se pode, pode e a gente se sacode.....agora se não pode, nem preciso saber como é e nem pra que serve.

Sempre fui sedentária, atividade física era caminhar de carro, apertar controle remoto ou abrir geladeira e mastigar. Com Dukan ganhei estímulo para caminhar 1 quarteirão, apertava pra 2...e quando me vi subindo e descendo os 4 quarteirões de casa, resolvi me matricular na academia. Morrendo de vergonha do meu sobrepeso, mas fui...fui de corpo e alma ... comecei fazendo a esteira escondidinha.... e hoje, posso dizer que a academia, é meu novo ponto de fuga... é o lugar onde eu me encontro, eu me amo e eu me exercito. Faço caminhadas, arrisco nas corridas , bicicleta, zumba, body pump, body attack e musculação. Cada dia sigo um treino diferente e descobri que sou capaz sim! Eu posso! Eu quero! Eu faço!

Hoje amanheci me amando mais e mais feliz. Chego aos 74 kg em equilíbrio com meu corpo e minha mente. Foram 6 meses mais intensos e mais difíceis de toda a minha vida...Mas foram 6 meses vividos com amor, aprendi a me amar, a me valorizar e a colocar para dentro de mim, o que realmente é útil para minha saúde. Valorizar cada alimento e saber o que cada um vem trazer de benefícios ao meu organismo. Aprendi também a beber água e a importância dela em nossas vidas. 

Sei que a jornada ainda não acabou....ainda me restam o grande momento. A Fase da Consolidação será de exatos 300 dias, praticamente 10 meses onde vou provar ao meu organismo que mudamos e mudamos para melhor.... será mais um degrau de felicidade a ser cumprida... e será cumprido com mais amor, mais disposição, mais vontade e mais FELICIDADE. E agora mais leve, mais disposta e com mais garra para continuar.

Acho que nunca na vida tive este peso de 74kg vestindo manequim 38. O sacrifício vale a pena por demais.... e acreditar que este sonho é real, é maravilhoso demais.

Minha motivação para quem esta começando hoje é a seguinte: SE EU CONSEGUI, TENHO CERTEZA ABSOLUTA QUE VOCÊ TAMBÉM VAI CONSEGUIR.

Um dia de cada vez e sempre! Sempre Feliz e Sempre me Amando.

Você não tem que provar absolutamente nada pra ninguém....apenas para você! Acredite! Você é mais especial do que possa imaginar.

:-)

Quanto mais as pessoas falam, mais a gente emagrece com Dukan :-)

Muitas pessoas quando descobrem que você optou pela Dieta Dukan vão te desestimular, vão dizer que é loucura, vão falar que você pode até emagrecer mas que engordará tudo novamente e ainda x4. Pois é gente, comigo foi assim! Escutei tudo isso! Dia após dia! Ainda escutei que eu ficaria flácida e perderia massa magra ao invés de gordura! Enfim.... Aqui esta a resposta! Estou conseguindo! Estou emagrecendo! Estou mais leve! Estou emagrecendo comendo! E, quanto a massa magra, a única que perdi foi a massa de bolo cheio de carboidrato! Minha massa magra vai muito bem obrigado 61,2 kg de massa magra e 13,5 kg de gordura. Portanto, meu conselho para quem quer fazer Dukan é apenas um: Ouça o seu coração e Leia o Livro! Não existe Milagre, existe Foco, Determinação e a Coragem de dizer não para a Obesidade! ( início: 104,600 em 18/08/2014 - hoje : 74,100 - 1,69 de altura, 43 anos, 1 gestação com eclampsia)

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Suplementos Dieta Dukan

VOU TRADUZIR AQUI PARA VOCÊS E, LEMBREM-SE: TODO E QUALQUER MEDICAMENTO, MESMO SENDO NATURAL, DEVE SER USADO COM ACOMPANHAMENTO MÉDICO. CONSULTE SEU MÉDICO PARA SABER SE VOCÊ PODE FAZER USO. Para iniciar o uso vou consultar meu médico após o Carnaval.

O Controle Celulite é uma fórmula de ervas totalmente natural que suporta o tecido conjuntivo saudável, promovendo a aparência da pele mais firme. Controle Celulite também suporta os vasos sanguíneos saudáveis e ajuda a minimizar as micro varizes. Centella Asiática e Castanha da Índia são apenas alguns dos ingredientes que melhoram a aparência da celulite e também os sintomas de varizes, especialmente o desconforto, cansaço e inchaço.

Benefícios Centella asiatica
A Celulite ocorre quando o tecido conjuntivo sob a pele se rompe e não é mais capaz de segurar a gordura no lugar. Os principais compostos destes tecidos conjuntivos são glicosaminoglicanos. A centella asiática  contém compostos que aumentam a produção de glicosaminoglicanos de uma maneira tal que as células de gordura não são mais deslocados. Produção de glicosaminoglicanos também estabiliza o tecido conjuntivo que rodeia as veias das pernas.

Um dos ingredientes ativos de centelha asiática, asiaticoside, trabalha para estimular a reparação da pele e fortalecer a pele, cabelos, unhas e do tecido conjuntivo.

Benefícios da Broom 5 de Butcher: 1 Extract (Ruscus aculeatus)

Butcher é conhecido por suas propriedades de limpeza, especialmente com os vasos sanguíneos. Ele contém compostos que suportam circulação (em especial para as pernas).

Um dos componentes químicos do Butcher, ruscogenina Butcher, é um potente inibidor da enzima elastase, que acelera a reciclagem dos tecidos que revestem os vasos.

Ajuda a deixar as veias mais fortes e menos porosa. Ele estimula o sangue a subir para fora das pernas, ajuda a apertar as veias e diminuir a inflamação, e também ajuda a reduzir a dor.

Aumenta a tonacidade nas veias, reduzindo a capacidade venosa e acúmulo de sangue nas pernas, e exerce efeitos protetores sobre o forro e do músculo liso dos vasos capilares. Seu teor de flavonóides fortalece os vasos sanguíneos, reduz a fragilidade capilar e ajuda a manter a circulação.

Benefícios da Castanha da Índia Extrato (Aesculus hippocastanum)

A castanha de índia é usado principalmente para tonificar as paredes das veias, impedindo que estes vasos sanguíneos de se tornar folga ou inchados e se transformando em varizes ou hemorróidas.

Castanha da Índia também reduz a retenção de líquidos através da normalização da permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos.

Castanha da Índia pode ajudar a aliviar cãibras nas pernas noturna.

Com relação à celulite, Castanha da Índia fortalece as fibras contráteis que revestem os vasos capilares que fornecem oxigênio e nutrientes para os tecidos logo abaixo da pele, que tonifica os músculos debaixo dos vasos capilares.

Castanha da Índia tem propriedades antioxidantes que ajudam rugas de luta.

O outro produto é o WHOOSH é um diurético todo natural que apoia a capacidade dos rins para eliminar o excesso de sódio e água do corpo e ajuda a reduzir o inchaço. Uva Ursi, Dandelion, Goldenrod, Alcachofra, Birch e Juniper são apenas alguns dos ingredientes que promovem a liberação de água do corpo. Diurético herbal WHOOSH também suporta a função do rim saudável, mantendo um nível saudável de eletrólitos.

Ajuda com a perda de peso estagnação
Reduz o excesso de retenção de água
Proporciona alívio rápido de inchaço e inchaço
Ótimo para pessoas que retêm água em viagens de avião

Os componentes são:
Uva Ursi
Contém uma substância chamada arbutina, que é converti a urina em hidroquinona, um anti-séptico tracto urinário. Um diurético natural - ele literalmente libera fora dos rins.

Dandelion
Um diurético que suporta a eliminação de toxinas pelos rins e pelo fígado, suporta uma digestão saudável e estimula o fluxo biliar que ajuda a melhorar o metabolismo da gordura no organismo

Sweet Goldenrod
Possui propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias e ajuda a suportar a remoção do excesso de água no organismo

zimbro
A desintoxicante de limpeza, ajuda a manter o ácido úrico saudável no corpo, alivia a retenção de urina (isto normalmente acontece em homens com próstata aumentada) extrato de alcachofra; Suporta uma digestão saudável, suporta a função de fígado, fornecendo proteção para o fígado durante a desintoxicação além de aliviar as dores abdominais.

Omega-6
Contém ácido gama linoléico (GLA), um ácido graxo ômega-6, que ajuda a normalizar a resposta inflamatória

bétula
Ajuda a normalizar a resposta inflamatória, ajuda a reduzir a celulite, porque ajuda a eliminar toxinas e reduz o edema

B6
Desempenha um papel importante nas reacções de enzimas, principalmente com o metabolismo das proteínas

potássio
Essencial para o bom funcionamento do coração, rins e outros órgãos

Agora os efeitos da Estagnação estão com dias contados, kkkkkkk, este é o outro produto que também comprei. APETITE & FAT CONTROL (também comprei na Amazon nos EUA)

Apetite e Controle de gordura pode ser útil em todas as fases da Dieta Dukan - especialmente quando você enfrentar a estagnação ou efeito platô. Durante a fase cruzeiro passamos por momentos em que a perda de peso começa a abrandar e introduzindo Apetite e Controle Fat nos ajuda a neutralizar inevitáveis períodos de estagnação. Também pode ser utilizada de forma eficaz em conjunto com a refeição de gala ou se você sentir quaisquer contratempos com o ganho de peso na Consolidação e durante a fase de estabilização, se você experimentar flutuações de peso.

Os ingredientes ativos são o vinagre de cidra da maçã (ácido acético), fibra de maçã e pectina da maçã.

Benefícios
O vinagre de maçã:
- Aumenta o metabolismo e quebra a gordura
- Suporta os níveis de açúcar no sangue saudável
- Ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol já dentro da normalidade
- Reduz a retenção de água
- Melhora a aparência da pele
A fibra da maçã ajuda a eliminar os metais tóxicos, como o mercúrio, cádmio e chumbo além de ajudar a regular os movimentos intestinais, a absorção de nutrientes e remover os metais tóxicos do corpo antes de serem absorvidos

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Farelo de Aveia - O Aliado Indispensável da Dieta Dukan

O farelo de aveia é extraído a partir da camada externa do grão de aveia, a parte mais rica em fibras da aveia. As fibras do farelo de aveia são as beta-glucanas, fibras solúveis que reduzem o colesterol total sanguíneo e mais importante, o colesterol ruim; além disso, proporcionam alterações nas funções gastrointestinais, aumentam a sensação de saciedade e a massa fecal, diminuindo assim o desconforto causado pela constipação intestinal. Estudos comprovam que dietas ricas em fibras reduzem o risco de doenças cardiovasculares e de algumas doenças crônicas como úlcerapéptica, doença de Crohn e colite ulcerosa.

O farelo de aveia pode ser consumido de diversas formas, como por exemplo: os biscoitos, eles se destacam pela facilidade de preparo e consumo, além das características nutricionais do produto. O farelo de aveia é um ingrediente super versátil e pode ser adicionado a iogurtes, vitaminas, massas doces e salgadas, bolos, pães, sopas, etc. Um uso bem conhecido desta maravilha é na preparação de mingau, mas sempre respeitando a quantidade permitida para cada fase.


O farelo de aveia ou Oat Bran, como também é encontrado, é o alimento-chave da Dieta Dukan, este deve ser ingerido acompanhado de consumo de água suficiente para que ocorra a formação adequada do bolo fecal e assim funcionamento intestinal regular. Uma característica importante na dieta é a sua capacidade de absorver água, tornando a digestão mais lenta, o que proporciona sensação de saciedade prolongada, ele também absorve calorias provenientes de outros alimentos que são eliminadas através das fezes.

Em todas as fases da Dieta Dukan o farelo de aveia é essencial, para cada fase há um quantidade diária estipulada:

Ataque - 1,5 colher de sopa/dia

Cruzeiro - 2 colheres de sopa/dia

Consolidação - 2,5 colheres de sopa/dia

Estabilização - 2,5 colheres de sopa/dia  

Sobre o Tolerado mais famoso: Cacau

O cacau é o principal ingrediente do chocolate, possui fitoquímicos que são componentes químicos naturais presentes nos vegetais, que apresentam propriedades preventivas de proteção contra doenças.
 

Os principais fitoquímicos presentes no cacau são os flavonóides e a teobromina; os flavonóides possuem efeito antioxidante que ajuda no combate aos radicais livres, podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares e diminuir a agregação plaquetária, o que pode evitar doenças como o AVC e o infarto agudo do miocárdio. Já a teobromina tem ação diurética e estimulante, podendo agir no sistema nervoso central, sistema respiratório e nos músculos cardíacos, melhorando a circulação sanguínea, essa substância é semelhante à cafeína porém com efeito mais suave, o chocolate é considereado um alimento afrodisíaco justamente pelos efeitos da teobromina, que estimula o sistema nervoso através do hipotálamo trazendo o sentimento de prazer.


Na dieta Dukan o cacau na versão em pó sem açúcar pode ser consumido a partir da fase de cruzeiro como um alimento tolerado, pode ser utilizado adicionando-o ao leite desnatado em substituição aos achocolatados e também pode ser utilizado em inúmeras receitas.


Hoje em dia no mercado existem muitas marcas que comercializam este produto, tal como as marcas Garoto® (comercializado como “cacau em pó sulúvel”), Mãe Terra® (cacau em pó sem adição de açúcar), Harald® (comercializado como “Harald Melken Cacau em Pó – 100%”) e Apti® (comercializado por “Cacau em pó Apti”), entre outras. Você pode escolher a marca de sua preferência mas deve observar na listagem de ingredientes, a composição do produto, deve estar descrito “cacau em pó sem açúcar”, o famoso “Chocolate em pó Dois Frades” da Nestlé por exemplo, não pode ser consumido na Dieta Dukan por conter açúcar em sua composição.

Fonte: Dieta Dukan Brasil

Como avaliar a quantidade de gordura dos alimentos

Diariamente nos deparamos com inúmeros produtos alimentícios no mercado e neste momento, pensamos: Qual deles é permitido para minha fase? De acordo com o Dr. Pierre Dukan, os laticínios 0% de gordura podem ser consumidos em todas as fases e sem restrição, e os que possuem até 7% de gordura, podem ser consumidos a partir da fase de cruzeiro, como alimentos tolerados – para os alimentos tolerados existe um limite diário de consumo: você pode escolher 2 porções de toda a lista destes alimentos. Ex: 1 iogurte com polpa + 1 colher de café de cacau em pó = 2 porções de alimentos tolerados ao dia. Toda a lista de tolerados fica em "minha cozinha" / "minha despensa" – e a partir da fase de consolidação, podem ser consumidos os queijos com até 40% de gordura. Vale a pena ressaltar que os laticínios com até 3% de gordura podem ser consumidos na fase de ataque somente quando não encontrar um 0% de gordura e, que os iogurtes com polpa de frutas, com aveia ou mel, são alimentos tolerados.

Para saber a quantidade de gordura presente no alimento, e desta forma, saber em qual fase pode ser ingerido, você precisa primeiramente, consultar o rótulo, verificar na Tabela Nutricional a porção utilizada e quantidade de gordurais totais e, em seguida fazer o cálculo. Para este cálculo, basta fazer uma regra de três, seguindo o passo a passo abaixo.


Se os dados nutricionais correspondem, por exemplo, a uma porção de 50 gramas e, nessa porção o produto tem 1,8g de gorduras totais, faça assim:

1º Passo:
50g do produto		1,8g de gorduras
100% do produto		X% de gorduras
2º Passo:
50g * X%	=	100% * 1,8g
Logo, 1,8 x 100 / 50	=	3,6% de gordura

Neste caso, o produto apresentado pode ser consumido a partir da fase de cruzeiro, como um alimento tolerado, na quantidade de 30 gramas. Mas se você achou complicado este cálculo, tome como base, em último caso, o valor de referência diário (VD), que fica na coluna à direita da informação nutricional. Não é a melhor forma, mas em alguns casos o VD é bem próximo ao resultado da equação acima, e evita você ter que fazer o cálculo.


Com o objetivo de auxiliá-lo na busca de alimentos 0% de gordura, veja abaixo uma lista de alimentos pesquisados no mercado em março/2014.

Produtos 0% Gordura

Ioguret Natural - MOLICO®

Iogurte Natural Desnatado - Fazenda Bela Vista®

Iogurte Natural Desnatado - Vigor®

Queijo Tipo Cottage - Light - Balkis®

Queijo Tipo Cottage - Stímula - Balkis®

Queijo Frescal Ultrafiltrado - Zero - Danubio®

Requeijão Cremoso - Zero - Danubio®

Coalhada Desnatada - Atilatte®

Fonte: Dieta Dukan Brasil

Goji Berry e Dieta Dukan - a frutinha poderosa

A Goji Berry é uma planta da família Solanacea típica do noroeste da China e regiões do Himalaia, sendo de origem asiática. Atualmente esta fruta é encontrada em três formas: in natura, desidratada e na forma de suplementos em cápsulas ou em pó. A fruta desidratada é a forma mais encontrada deste alimento, normalmente vendida em lojas de produtos naturais, loja orientais e em alguns supermecados. Na versão desidratada ela não apresenta perda significativa de nutrientes, além de ter poucas calorias e ser de fácil consumo durante todo o dia, você pode consumi-la pura, como um petisco entre as refeições.

As Goji Berries estão no topo da tabela das 800 ervas e alimentos curativos chineses, esta frutinha é rica em uma variedade de aminoácidos, minerais, ácidos graxos insaturados, antioxidantes, polissacarídeos e vitaminas, destacando-se o alto teor de vitamina C que chega a ser 50 vezes maior que a da laranja. O seu consumo regular está relacionado desde a renovação da vitalidade até o fortalecimento e restauração de órgãos importantes, especialmente olhos, fígado e rins. Ela é potencialmente antioxidante auxiliando nos tratamentos do câncer e nas doenças dos testículos, sendo também um forte aliado na prevenção do envelhecimento e na doença de Alzheimer, através de seu efeito na memória.


Você pode utilizar as goji berries em saborosas preparações, cereais, chás, iogurtes, saladas, batidas e sucos. Seu sabor é levemente amargo, se for consumido com iogurte, pode ser mais saboroso. Uma boa opção também é o uso das goji berries em preparações salgadas (ensopados ou assados). Ela pode ser utilizada em diversas receitas, use a criatividade!

As Goji Berries podem ser consumidas em todas as fases da dieta, pórem para cada fase há uma quantidade permitida:

Ataque - 1 colher de sopa/dia

Cruzeiro - 2 colheres de sopa/dia

Consolidação - 3 colheres de sopa/dia

Fonte Dieta Dukan Brasil

Sobre o Farelo de Trigo - Um aliado perfeito!

O farelo de trigo ou fibra de trigo como também é conhecido, é basicamente a casca do grão de trigo, rico em fibras insolúveis que exercem funções muito importantes no nosso organismo. Dentre seus benefícios
podemos citar a capacidade de reduzir o risco para o câncer de intestino, prevenção da diverticulite, uma doença que provoca a inflamação intestinal, a prisão de ventre e dor abdominal, além de ser muito importante para pessoas que sofrem de constipação pois regulariza as funções intestinais. Tem um poder de proporcionar saciedade, auxilia na imunidade, melhora a saúde cardíaca reduzindo a pressão arterial, ainda reduz os níveis de colesterol ruim (LDL).


O farelo de trigo pode ser usado em diversas preparações como no preparo de biscoitos, pães, iogurtes, sopas, bolos, tortas, sucos, entre outros. Você pode iniciar o seu consumo substituindo o pão de forma comum pelo feito com farelo de trigo. Coloque cubinhos torrados de pão de farelo de trigo na salada ou na sopa. Você também pode preparar muffins ou cereal de farelo de trigo para mante-lo saciado por horas e ajudar na perda de peso. Polvilhar o farelo de trigo nos alimentos é uma boa pedida, misture-o no farelo de aveia ou em seu café da manhã. Substitua a farinha de trigo pelo farelo todas as vezes que for cozinhar.


Mesmo não sendo um alimento obrigatório na Dieta Dukan, ele é indicado para melhora do trânsito intestinal, pois aumenta o volume do bolo fecal e contribui para as contrações intestinais, devido ao aumento na velocidade de eliminação de toxinas e de bactérias que se instalam no intestino grosso. Uma colher de sopa ao dia é o consumo recomendado na Dieta Dukan em casos de constipação, pode ser consumido em todas as fases. Entretanto, para se beneficiar dos poderes fibrosos, boas doses de água devem ser consumidas ao longo do dia, por isso, não espere a sede e se hidrate sempre que possível.

Fonte Dieta Dukan Brasil

Quinoa - A partir da Consolidação

A quinoa ou quínua, é um cereal originário da Cordilheira dos Andes, este grão possui proteínas de alto valor biológico, cada grão contém cerca de 20 aminoácidos diferentes além de vitaminas, minerais e fibras.


Entre os nutrientes, destaca-se a vitamina C, a vitamina E, vitaminas do complexo B e os minerais ferro, cálcio, zinco e fósforo, o que deixa a quinua bem a frente se comparada com outros cereais como arroz, trigo e milho. Por ser rica em proteínas, ela auxilia no fortalecimento muscular.


A quinoa pode ser consumida à partir da fase de consolidação como um alimento feculoso. É um ótimo alimento por seus nutrientes lembrarem a nossa dupla “arroz e feijão” – que juntos também fornecem proteínas de alto valor biológico.


Uma porção de quinoa cozida equivale a 1 xícara de chá. O grão da quinoa triplica de tamanho quando cozido e o preparo é muito parecido com o do arroz: cozinhar 1 parte de quinoa para 2 partes de água. Uma dica importante para preparar a quinoa é lava-la antes do preparo, isso elimina substâncias tóxicas.


Depois de cozida ela pode ser servida fria com salada, em pratos quentes, substituindo o arroz por exemplo e também em pratos doces. Se germinada, pode ser consumida crua, acompanhando frutas ou iogurte. Atualmente encontramos diferentes versões de quinoa, além do grão, há as versões em farinha, em flocos e além do macarrão de quinoa, que não contém glúten.

Fonte Dieta Dukan Brasil

Medidas Caseiras - Uma ajudinha na cozinha

Muitas vezes ficamos com dúvidas na hora de preparar uma receita, pois se colocamos uma medida errada isso pode interferir muito no resultado final do prato e fazer com que uma receita não saia tão bem como planejamos. Pensando nisso, criamos esta tabela com uma relação de medidas caseiras de ingredientes que são comumente utilizados em nossas receitas.

Esta tabela irá ajudar durante o preparo das Receitas Dukan mas lembre-se que o peso e as medidas podem variar conforme a marca do produto, desta forma sempre que possível consulte também o rótulo do alimento e confira a informação nutricional, nela está descrita a porção do alimento em gramas e em medida caseira.

Fermento químico em pó:	1 sachê = 1 colher de sopa cheia 1 colher de sopa = 12g 1 colher de chá = 5g
Fermento biológico:	1 tablete do fermento fresco = 15g 1 colher de sopa de fermento biológico seco granulado = 10g
Leite desnatado:	1 copo pequeno = 150 ml 1 xícara de chá = 200 ml
Leite em pó desnatado:	1 colher de sopa = 13g
Queijos:	1 fatia fina = 35 g 1 fatia média = 40 g 1 fatia grossa = 45 g
Queijos cremosos:	1 colher de sobremesa = 20g 1 colher de sopa = 28g 1 ponta de faca = 5g
Ovo de galinha cru:	1 ovo inteiro = 50g 1 clara = 33g 1 gema = 17g
Clara de ovo liofilizada:	1 colher de sopa = 10g
Embutidos (ex: Peito de perú, presunto light, blanquet)	1 fatia fina = 10g 1 fatia média = 30g
Adoçante em pó para forno e fogão:	1 colher de sopa rasa= 1,2g
Adoçante em pó:	1 sachê= 0,8g
Adoçante líquido:	4 gotas = 1g
Azeite e óleo vegetal:	1 colher de sobremesa = 10 ml 1 colher de chá = 5 ml 1 colher de café = 2 ml
Creme de leite light:	1 colher de sopa cheia = 30 g
Cacau em pó sem açúcar:	1 colher de sopa = 20g 1 colher de café = 7g
Amido de milho:	1 colher de sopa = 20g 1 colher de chá = 5g
Proteína em Pó (PIS/ fibra de soja)	1 colher de sopa = 20g
Farelo de aveia:	1 colher de sopa = 10g
Farelo de trigo/ fibra de trigo:	1 colher de sopa = 10g
Sal:	1 colher de sopa = 13g 1 colher de chá = 5g 1 sachê = 1g

O peso (em gramas) de 1 copo de água é diferente se você utilizar a mesma medida para mensurar um copo de leite, cada produto possui uma densidade diferente mas para facilitar o preparo das nossas receitas, como medida padrão, tenha em mente que:


- 1 colher de sopa = 15 ml
- 1 colher de chá = 5 ml
- 1 xícara de chá = 200ml
- ¹/₂ xícara de chá = 100 ml
- ¹/₃ de xícara de chá = 66ml
- ¹/₄ de xícara de chá = 50 ml


Por fim, deixamos aqui outra dica importante: como regular a temperatura do forno? Muitas vezes isso não vem bem explicado na receita e se você não tem muita prática na cozinha pode se atrapalhar e acabar queimando uma preparação.


• Temperatura branda: de 140º a 150ºC
• Temperatura média: de 175º a 190ºC
• Temperatura alta: de 200º a 230ºC
• Muito alta: de 240º a 275ºC

Fonte Dieta Dukan Brasil

Chia : Um poderoso aliado na Dukan

A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea da família das lamiáceas, originária do México e Colômbia, suas sementes já eram utilizadas como alimento pelos povos das civilizações da América Central há muitos séculos, sendo reconhecida como um excelente alimento. Ela contém diversos componentes benéficos a saúde, é nutricionalmente rica para o nosso organismo, sendo assim ela pode ser incluída na classe dos alimentos funcionais. A chia ficou conhecida mundialmente graças aos seus efeitos sob a dieta, pois a semente é capaz de favorecer o emagrecimento.


Um dos motivos que fazem da chia uma grande aliada na perda de peso é devido à sensação de saciedade que a semente proporciona. Ela tem o poder de absorver mais de 12 vezes seu peso de água. A chia, assim como a linhaça, é uma semente mucilaginosa, ou seja, em contato com líquidos se transforma em gel (graças ao grande teor em fibras), o que diminui a velocidade em que o organismo assimila os açúcares (carboidratos).


Por conter uma alta quantidade de fibras e aumentar o tempo de liberação da glicose, a chia pode ser relacionada com a prevenção do diabetes tipo 2. As fibras tornam mais lenta a absorção dos açúcares pelo intestino, o que ajuda muito a manter a glicemia (açúcar no sangue) controlada. Ela também combate a constipação, isso devido a quantidade de fibras que fornece.


O consumo regular de chia é capaz de evitar doenças como infarto, derrame e hipertensão graças as suas grandes quantidades elevadas de ômega 3 (23% da chia é composta por ômega 3). Esse ácido graxo reduz a formação de coágulos sanguíneos e arritmias, reduz o colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL), além de baixar os triglicérides. O ômega-3 também ajuda na regulação da pressão dos vasos sanguíneos, uma vez que aumenta a fluidez sanguínea, evitando assim, o aumento da pressão arterial.


A chia também apresenta vitamina A, nutriente que age como antioxidante contra os radicais livres, auxilia na redução da acne e prevenção do ressecamento da pele. A semente também leva vitamina B2, importante para a pele, unhas e cabelos.


E os seus benefícios não terminam por aí, ela também é fonte de cálcio, potássio e aminoácidos essenciais, a chia é um tipo de proteína completa, têm o dobro de potássio que a banana, três vezes mais antioxidantes que mirtilo (blueberry) e seis vezes mais cálcio que o leite.


Você a encontra em de três diferentes formas - in natura (grãos), óleo e farinha, normalmente encontrada em supermercados e lojas de produtos naturais. A melhor maneira de consumi-la seria in natura (grãos), pois ela preserva as propriedades nutricionais mais intactas, auxiliando assim o seu emagrecimento.


Você pode misturar uma colher de sopa (10 g) de chia com 1/2 xícara (75 ml) de água e deixar hidratar por meia hora, mexendo de vez em quando. A chia não tem absolutamente gosto nenhum e tem uma textura idêntica às sementes de tomate. Outra dica é juntar o gel ao mingau de aveia (depois de pronto), vitaminas de frutas, e no iogurte. O gel de chia pode ficar na geladeira por até três dias, sem perder os nutrientes.


Consumo na Dieta Dukan A semente de chia pode ser consumida em todas as fases da Dieta Dukan, na quantidade máxima de 1 colher de café ao dia. É recomendado seu consumo em casos de constipação, nesta mesma quantidade diária. Este alimento foi recentemente adicionado em todas as fases da dieta devido ao seu alto teor de ômega 3.

Fonte: Dieta Dukan Brasil